Бизнес нелегкий,но перспективный.Здесь мало хорошо выпекать,нужно еще быть художником оформителем,экономистом,маркетологом и грузчиком в одном лице.Для начала, определить целевую аудиторию и потребность,потом произвести калькуляцию видов выпекаемых тортов,после провести хотя бы небольшую рекламную компанию,возможно,дегустацию.Ну и потом,в идеале,принять заказ,купить ингредиенты, и в итоге,выдать готовое изделие.Ей понадобятся огромное упорство и желание и все у нее получится.