Новая ванная конечно лучше, чем любая другая. Но если реставрацию сделать правильно, то ванная будет аккуратная и прослужит еще не один год. Все зависит от мастеров и насколько качественные материалы будут применяться.
ну и реставрация конечно дешевле будет стоить чем новая ванная.
А выбор уже конечно за вами, что делать с ванной.