Выгодней металлолом, потому что приемный пункт металлолома не обманешь, те, кто принимает металл могут точно посчитать, как им выгодно принимать металл. Например, чугунные батареи считают ребрами, хотя на вес получается больше. На цветном металле, нержавейке вообще можно хорошо заработать, если повезет.
С бумагой все по-другому - ее стараются сдать отсыревшей, в кипы бумаги могут поставить тяжелые предметы. Можно и \"пролететь\", все не проверишь, нужен опыт. Лучше конечно, объединить эти два бизнеса, тем более что бедное население старается нести на приемку и то и другое, и им будет легче и заработок приемного пункта больше