RuAll.com

Идея продуктового интернет-магазин подходит для больших мегаполисов. Такой магазин предполагает доставку оплаченного товара на дом клиенту. Оплата производится через WM или с помощью кредитной карты. Сам товар можно брать у ближайшего оптового продавца или в большом супермаркете при получении соответствующих скидок.

Так они ж есть уже. В смысле сами магазины потихоньку выходят в интернет, тот же Утконос возит своё добро за 150 рэ днём и 50 ночью.
Более того - "Оформив заказ, Вы не принимаете на себя каких-либо обязательств по покупке товаров.", т.е оплата по факту привоза, а не предоплата, как Вы предлагаете.
Так что идея не очень.

Интересно, насколько часто клиенты отказываются от привезенного к ним на дом товара? И что в таком случае делает продавец, заносит клиента в черный список?

Не в тему продуктового, тем не менее отказы бывают. Лично я в таких случаях пляшу перед клиентом джигу, иногда удаётся уговорить купить хоть что-нибудь.
И в принципе да, либо в чёрный список, либо только под самовывоз.

Отличная идея, а главное капиталовложения минимальные. Рекламы побольше, несколько курьеров и вперед к светлому будущему.

Можно установить минимальную сумму заказа. Брать доплату за срочную доставку. Ведь многие люди не имеют возможность выходить из дома или просто не успевают в связи с праздником, например.