Если вы собираетесь открыть фирму по установке окон, то зарегистрировать свой бизнес как ИП или ООО - решать только вам, и то, и другое правильно.
По поводу налогооблажения, ИП всегда платит фиксированный платёж (в 2011 году около 16 тыс. руб.), далее от выбранной системы налогооблажения: УСНО (упрощёнка), ЕНВД, УСНО на основе патента и ОСНО (основная). ООО также платит налоги от выбора системы налогоблажения: УСНО, традиционная система (ОСНО), единый налог на вменённый доход (ЕНВД).