Если это большая организация, то кадровик нужен обязательно, а если маленькая, то можно обойтись и без кадровика. У меня невестка так работает основная должность у нее бухгалтер и по совмещению работает кадровиком. Все оформлено по договору и невестке хорошо она получает доплату, и руководство не переживает о работе с кадрами.