Вообще-то термин \"сквозное тестирование\" более применим к тестированию систем, полноценности, эффективности и оптимальности их функционирования. Если, например, сотрудник профессионал высокого уровня, но загружен не в полную силу, то можно говорить о не оптимальности (не эффективности) организации работы предприятия, как системы. Что касается сферы IT услуг, то, думаю, в силу необходимости постоянного самосовершенствования в этой области, оценивать уровень профпригодности задействованных здесь специалистов логичнее на основании постоянного контроля за своевременностью и качеством (уровнем) выполнения поставленных задач.