Можно (и нужно) составить договор, вообще-то. И зарегистрировать его Там-Где-Надо.
Но с другой стороны, судя по постановке вопроса, Вы собираетесь заняться чем-то что сможете делать в одиночку, и Вам просто денег не хватает для старта. Если это так, то Вам вовсе не нужен партнёр, Вам нужен кредитор, а кто он будет - банк или знакомые, или еще кто-то - это уже вторично.