Моя жена тоже отлично готовит блины без молока хлеб из цельнозерновой муки по рецептам из сайта edabez.ru/vypechka/xleb/tselnozernovoy-bezdrozhzhevoy-hleb-tak-pekli-nashi-dalekie-predki.html]edabez.ru. Для такой выпечки используют муку из перемолотых цельных зерен пшеницы, гречихи, проса, овса, кукурузы. Даже у меня получилось приготовить цельнозерновой хлеб в хлебопечке. Вот ингредиенты:
- мука цельнозерновая — 310 г (1,5 стакана);
- кефир — 235 мл (1 стакан);
- сода — 5 г (1 чайная ложка);
- сахар — 3 г (1/2 чайной ложки);
- по вкусу: орехи, приправы, тмин, кориандр, семена кунжута, льна.
Очень вкусно, рекомендую.