Автор, уточните, какого именно рода супермаркет открываете. Если продуктовый, то Вы должны учесть массу моментов, чтобы не влететь на большие штрафы. Так, например, если будете закупать штабелеры и вилочные погрузчики, учтите, что они перемещают грузы, размещенные на поддонах. А эти поддоны, при условии, что на них перевозят продукты питания, должны быть фумигированными. Посмотрите, вот тут можно такие поддоны закупить tara-24.ru/produkciya/derevyannye-poddony/