Посмотрите на электронные гостиничные замки hotelstartup.ru/products/hotel-locks/hotellocks/ С их помощью Вы не только обезопасите имущество постояльцев, но также сможете при необходимости отслеживать, какие номера были сданы и было ли это отображено в системе. Потому что, извините, я не верю, что персонал не пытается получить дополнительный заработок.