Estela, если бы кофейни в основной своей массе занимались выпечкой самостоятельно, то цены были бы значительно выше - там только оборудование годами пришлось бы отбивать. а качество, как по мне, идентично. Вот Вы же даже не поняли, что может быть что-то не то, верно?
Автор, вот тут можете ознакомиться с условиями, на которых можно купить замороженную выпечку оптом в Москве g-bread.ru/ Надеюсь, они Вас устроят.