Резюме поможет отсеять совсем уж неподходящих кандидатов (например, без профильного образования). А выбрать можно только при личной встрече, и лучше всего взять для начала на испытательный срок. Ибо образование и опыт работы подтверждаются документально, а вот личные качества и навыки не проверить никак.