Если бизнес не заключается в производстве чего-либо и не требует миллионных инвестиций в оборудование - тогда нужны только знания. Более того, наличие внушительного стартового капитала только помешает, потому что как владелец, тратить с умом вы его еще не умеете. На моей памяти двое знакомых запускали бизнес по такой схеме: находили заказчика, брали предоплату, на эти деньги нанимали специалистов, затем искали следующий заказ - ну и дальше механизм был уже запущен.
Еще неплохой вариант - войти в готовый бизнес на правах младшего партнера, чтобы как раз понять все механизмы и тонкости. Если же устроиться на работу в желаемую компанию - не факт, что вам дадут доступ к ключевой информации. Менеджер по продажам не сможет создать торговую фирму, продавец - супермаркет, а шиномонтажник - сервисный центр.