Главной фишкой таких точек быстрого питания будет средство и способ приготовления - тандыр, таким образом Вам нужно позаботиться о том, чтобы тандыр визуально был максимально доступен потребителю, так как покупатель придет не просто за самсой, но и за впечатлениями от увиденного, другими словами, Вы должны давать народу не только \"хлеб\", но и \"зрелища\".