Бизнес-план ресторана

Финансовый план
Рассчитать приблизительный доход можно следующим образом – среднее ежедневное количество клиентов необходимо умножить на средний чек и вычесть совокупные расходы (аренда, зарплата персонала, налоги, поборы госструктур). Попробуем рассчитать приблизительный доход ресторана рассчитанного на 100 человек.
50х2000=100.000 рублей/сутки (при максимальной вместимости ресторана в 100 человек при расчетах необходимо учитывать лишь 50%
посещаемости)
100.000х30=3.000.000 рублей/месяц
3.000.000 – 1.100.000 (100.000 – аренда, 300.000 – фонд заработной платы, 400.000 – налоги, 300.000 – поборы) = 1.900.000 рублей чистого дохода. Стоит отметить, что стоимость аренды и поборов в различных регионах может отличаться как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения, причём иногда очень существенно.
Открытие ресторана. Проведение рекламной кампании.
Здесь, в первую очередь, необходимо учитывать специфику конкретного региона или даже конкретного района города, в котором Вы открываете ресторан. Если Вы достаточно креативны – можете разработать рекламную кампанию самостоятельно. В противном случае можно воспользоваться услугами специализированных рекламных агентств.
Окупаемость проекта
Как показывает практика и анализ работы действующих ресторанов, срок окупаемости ресторана колеблется от 12 до 18 месяцев в зависимости от типа ресторана и выбранной концепции. Однако помните, что современные реалии таковы – средняя продолжительность жизни ресторана в России – 4,4 года. Следовательно, не все бизнесмены успевают выйти на хороший уровень прибыли и в итоге отказываются от данного бизнес-проекта. Надеемся, наш бизнес план ресторана поможет Вам в создании успешного бизнеса!

Еще фотографии

Бизнес-план киоска
Бизнес-план сауны (бани)
Азим Премжи

Последние новости

Россия делает зая…

По статистике из России ежегодно вывозится око...

Рынок товаров под…

По оценкам ЗАО «Система «Т3С», федерального за...

Реклама

Последние новости

Обсуждение на форуме

На форум »

Ваш голос

Откуда вы узнали про сайт?