Это конечно зависит от специфики работы. Требования к водителю-дальнобойщику и продавцу различны. Если будет необходимо общаться с клиентами и сотрудниками, то это должен быть приятный в общении, располагающий к себе кандидат. Если профессиональные навыки очень важны, то необходимо протестировать имеющиеся знания. А нужны какие-либо определенные качества: кругозор, изворотливость, находчивость, терпение, то в беседе пройтись по этим качествам, задавая неожиданные вопросы.